东莞食堂蔬菜配送中心

今年夏粮即将由南至北逐步收获上市，在主产区继续实行小麦、稻谷最低收购价政策。受新麦上市影响，太原市粮油市场库存充足，原粮也供应充足，后期粮食价格下降空间将有所增加。

监测数据显示：面粉、散装东北大米价格与上期相比分别上升2.71%、1.59%，绿豆、红小豆、菜籽油价格分别下降1.75%、1.24%、3.02%，黄豆、玉米粉、花生油、大豆油价格持平。

与去年同期相比，粮食、食用油价格有所下降。监测数据显示：面粉、散装东北大米、绿豆、黄豆、红小豆、玉米粉、菜籽油、大豆油价格分别下降1.89%、5.90%、19.24%、3.73%、12.31%、4.94%、5.85%、9.41%。

从猪肉价格运行规律看，进入夏季后，猪肉消费将逐渐减少，除近期“端午”节对猪肉价格仍有短暂支撑外，后期猪肉整体价格将呈高位回落趋势。

监测数据显示：与上期相比，猪肉前后腿、鸡蛋价格分别上升3.18%、3.02%，猪肉中腰价格下降1.59%，牛肉、羊肉价格持平。

与去年同期相比，肉类价格以升为主，鸡蛋价格有所上升。监测数据显示：猪肉精瘦肉、中腰、前后腿、牛肉、鸡肉、鸡蛋价格分别上升18.63%、22.07%、52.40%、11.73%、16.50%、4.17%，羊肉价格下降5.74%。

与上期相比，蔬菜价格有所下降。本期所监测的超市18种蔬菜零售价格中，2升15降1平，平均零售价格为1.64元/500克，比上期的1.88元/500克下降12.77%。其中，价格降幅较大的有芹菜、蒜薹、油菜、冬瓜、南瓜、西葫芦，分别下降24.41%、22.41%、15.74%、28.73%、23.61%、17.78%。

与去年同期相比，蔬菜价格降多升少。其中降幅较大的有大白菜、芹菜、油菜、包头白，分别下降49.69%、52.48%、38.10%、57.22%。

 

水果价格与上期相比有升有降。香蕉价格与上期相比上升3.75%，西瓜、梨价格分别下降25.17%、3.23%，苹果价格持平。

与去年同期相比，水果价格以降为主。监测数据显示：苹果、西瓜、梨价格分别下降27.07%、16.91%、25.74%，香蕉价格上升3.75%。

综上分析，从运行规律来看，太原市蔬菜供应充足，近期价格呈快速回落态势。猪肉价格预计近期将以稳为主，高位略有波动。鸡蛋受端午节节日效应影响，价格将有所上升。粮食价格受新麦上市影响，将稳中微降。副食品、水果、水产品价格近期变化不大。